Há uma parede construída ao redor da unidade de higienização, que separa a sala de vírus da sala de não-vírus. Esta parede não contém absolutamente nenhuma lacuna de ar.
As bandejas devem ficar debaixo d'água na Unidade Sanitizadora para passar de um cômodo para o outro. Se o nível da água cair abaixo de um determinado nível, uma porta automática se fecha, fechando todas as lacunas de ar e desligando o sistema. Durante o ciclo CIP, a porta do higienizador fecha-se automaticamente, garantindo que o ar nunca passe pelas divisões.
