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Hemos reunido toda nuestra experiencia y conocimiento en el procesamiento de huevos en un manual con el objetivo de servir como guía para usted como procesador de huevos. Esta guía explicará todos los pasos dentro del procesamiento del huevo: rotura, separación, pasteurización, concentración, secado y hervido. En la imagen de arriba se ve un diseño típico de una planta de procesamiento completa. Con esta imagen como referencia, la guía te explicará todos los pasos en detalle. Descargue la guía a continuación.

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