Die Erntenadeln entziehen den "akzeptierten" Eiern während des Erntezyklus die Allantoisflüssigkeit. Abgelehnte Eier werden nicht geerntet. Die Erntenadeln dringen nicht in die aussortierten Eier ein und ihre Vakuumversorgung bleibt während des Erntezyklus „aus“. Die Erntemaschine ist mit einem eigenen Vakuumsystem ausgestattet, um die erforderliche Absaugung zum Absaugen der Allantoisflüssigkeit aus den Eiern bereitzustellen.

Entfernt automatisch den oberen Teil der Eierschalen und schafft gleichzeitig ein Zugangsloch für die Inspektion des Inneren und den Eintritt der Erntenadel. Die Entkapselungsstation enthält eine Hebestation und ermöglicht eine Abweichung der Eiergröße von bis zu +/- 0.2 Zoll.

Diese Station befindet sich an der Maschine oder in einem vom Erntebereich abgelegenen Bereich. Dieses System umfasst einen Touchscreen-Monitor, eine Kamera und eine Beleuchtung. Die entdeckelten Eier werden unter dem Licht und der Kamera indiziert. Die Bedienungsperson weist ein Ei durch Berühren des Bildschirms zurück.

Trays werden typischerweise manuell in die Erntemaschine eingeführt. Optional können Einlaufband, Trolley-Entlader und Entstapler hinzugefügt werden, um diesen Prozess zu automatisieren.

Entleert die geernteten Eier nach dem Erntezyklus aus den Schalen. Optional ist ein Mahlwerk erhältlich.

Der Hauptsteuerkasten und das Kontrollsystem sind denen des Inokulators ähnlich.

Leere Eierschalen werden manuell aus der Maschine entnommen. Ein optionales Fördersystem ist erhältlich.